Ma gourmandise, mes pâtisseries et moi !

Allez, une petite dernière pour ce soir ! ;-)

Voici des gougères très bonnes et simples à faire, pour vos pique-niques ou repas estivaux !

Réalisées avec le Pichet Micro Cook 1L, la Spatule Silicone Souple et la Boule Décor (pour pocher les gougères).

(source : tupperware.fr)

Ingrédients :

• 180ml d'eau
• 2ml de sel
• 60g de beurre en morceaux
• 100g de farine
• 3 oeufs
• 70g d'emmental râpé

• Un jaune d'oeuf + 15ml d'eau

Préparation de la recette :

1. Préchauffez le four à 210°
2. Versez l'eau le sel et le beurre dans le pichet Microcook (ou un récipient microondables) et faites chauffer 4mn à 600w (à adapter à la puissance de votre MO) avec un couvercle entrouvert
3. Ajoutez immédiatement la farine d'un seul coup puis mélangez énergiquement avec une spatule silicone pour obtenir une pâte homogène qui se détache des parois
4. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque afin d'obtenir une pâte lisse et homogène
5. Faites des choux réguliers sur une feuille de cuisson posée sur la plaque à four
6. Applatissez légèrement le dessus des choux avec une fourchette trempée dans la dorure.
7. Parsemez les choux avec l'emmental râpé restant et faites cuire 25 à 30 mn en surveillant la cuisson car cela va dépendre de la taille de vos gougères.
   
   

Et voilà donc, ce que j'ai fait avec les 4 blancs d'oeuf qu'il me restait de ma charlotte-couronne.

Et oui, on adooooore les meringues à la maison !
Et pour un peu de changement, un peu d'extrait de vanille, et quelques gouttes de colorants alimentaires, et le tour est joué !

Il suffit de monter en neige les 4 blancs. Y incorporer doucement 200g de sucre glace et une cuillère à soupe d'extrait de vanille. Et continuer à fouetter jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes.
Ensuite, 45 minutes à 120°, c'est prêt !

Bonjour les gourmandes et gourmands !

Voici le tout premier post TUPPERWARE !

Pour le déjeuner de Dimanche dernier, voici une charlotte-couronne, banane-fraise !
Le tout agrémenté d'une crème pâtissière vanille, tout ce qu'il y a de plus classique !

Je l'ai faite dans le "Grand Moule Couronne", moule Tupperware qui existe depuis plusieurs années et qui revient en vente en Juillet et Août !

Etape par étape, voila ce que ça donne :

Et le résultat fut très concluant et délicieux !

Pour faire la crème pâtissière, j'ai utilisé 4 jaunes d'oeuf... A très vite pour voir ce que j'ai fait avec les blancs !

Bonjour à toutes et à tous,

J'ai toujours un peu de mal à trouver du temps pour alimenter mon blog.
Entre les enfants, les rendez-vous, la vie de famille... et ma nouvelle activité professionnelle, autant vous dire que je ne m'ennuie pas.

Je n'ai jamais trop parlé de moi sur mon blog. Vous savez donc que je suis mariée et que j'ai 3 garçons de 8 ans, 6 ans et 9 mois.
A la base, je suis aide-soignante de profession.
Mais depuis plusieurs années, je ne travaille plus afin de m'occuper de ma famille et, tout particulièrement de mon deuxième enfant, atteint d'une maladie génétique rare.
Il a une prise en charge lourde et a besoin d'être accompagné au quotidien.

Bref... depuis la naissance de mon troisième, je cherchais comment occuper mes temps libres tout en alliant ma vie de famille et ma gourmandise.

Et un jour, j'ai eu un déclic... THE déclic... lors d'un atelier culinaire chez une copine. Et si j'étais animatrice culinaire chez TUPPERWARE !

Allier ma passion pour la cuisine, la pâtisserie, tout en passant de bons moments culinaires avec du matériel d'une qualité remarquable et d'une facilité et rapidité inégalables.

Depuis presque 2 mois, je travaille donc pour TUPPERWARE, marque que vous devez toutes et tous connaître.
Je m'amuse et m'épanouis vraiment dans cette nouvelle activité. J'organise mes réunions les vendredis soirs et les week-ends.

Je vais donc créer une nouvelle rubrique sur ce blog, avec encore de la pâtisserie, mais également des petits plats salés.

Au plaisir de partager avec vous toutes ces nouveautés.

Bonjour les gourmands !

Les premières fraises font leur apparition, et chez nous, nous sommes gâtés par les Fraises de Plougastel. Un vrai régal !

Petite inspiration à la boulangerie la semaine dernière... Et me voilà à essayer de faire des choux à la fraise, avec crême pâtissière et chantilly (oui, oui... en bombe ! Je n'avais plus de crême entière :-p)

Première étape : Préparer la crême pâtissière et la conserver au frais.

Deuxième étape : Faire les choux.

Troisième étape : Garnir les choux avec la crême pâtissière, puis la chantilly, puis les fraises.

Quatrième étape : Mettre le chapeau du chou et décorer

Cinquième étape : Régalez-vous !

Finalement, ce fût très simple à réaliser et tout le monde s'est bien régalé !

Vendredi dernier, mon aîné a eu 8 ans !

Le 3 janvier, mon petit deuxième a eu 6 ans.
Comme chaque année, je lui ai demandé quels gateaux lui feraient plaisir. Et... comme chaque année... le gateau au chocolat au beurre salé !

Celui-ci, rien que pour lui !

Et celui-ci pour l'école. Florence est la maîtresse de mon petit bonhomme, qui a fêté son anniversaire le 30 décembre... comme moi ! ;-)

Bonjour à toutes et à tous,

Tout d'abord, je vous souhaite le meilleur pour cette nouvelle année qui commence.

Je prends le temps de vous partager mes 2 bûches pâtissières de ce Noël 2015.

Tout d'abord, une bûche chocolat/mandarine. A base d'une génoise classique et crême pâtissière au chocolat.

Et la deuxième, vanille/framboise

Voilà des mois entiers que je ne suis pas revenue sur mon blog. Pour cause, un troisième petit garçon est venu agrandir la famille !

Je me remets donc doucement à la pâtisserie entre 2 couches, 2 biberons, jeux divers et variés, lessives, ménage, courses etc... Vous voyez de quoi je parle, hein ?!

Ce week-end, petite séance "MERINGUES" !

Et cette fois-ci, nappées de chocolat. J'avoue le nappage est totalement loupé, mais... QUE C'EST BON !

Bon appétit, et à très vite... J'espère !

En fin d'année nous fêtons Noël, le Jour de l'An... Mais également l'anniversaire de mon petit deuz' et le mien (à 4 jours d'intervalle) !

Voici le gâteau préparé par ma maman et ma soeur : je leur avais demandées un dessert à base de mandarine et de chocolat blanc... La mission était délicate, mais elles ont réussi un gâteau DELICIEUX ! Une génoise fourrée à la mandarine et nappée de chantilly au chocolat blanc !

Et mon fiston m'avait demandé un gateau "Barbapapa" ! Je suis restée un peu septique, moi qui ai l'habitude de faire des gâteaux classiques !
Mais OUF, ma maman a trouvé un moule en silicone des petits personnages. Gâteau au yaourt classique (pour que les loulous apprécient tous) et de beaux mélanges de colorants : Et le tour est joué ! Voici le résultat :