Gougères au fromage
Allez, une petite dernière pour ce soir ! ;-)
Voici des gougères très bonnes et simples à faire, pour vos pique-niques ou repas estivaux !
Réalisées avec le Pichet Micro Cook 1L, la Spatule Silicone Souple et la Boule Décor (pour pocher les gougères).
(source : tupperware.fr)
Ingrédients :
- 180ml d'eau
- 2ml de sel
- 60g de beurre en morceaux
- 100g de farine
- 3 oeufs
- 70g d'emmental râpé
- Un jaune d'oeuf + 15ml d'eau
Préparation de la recette :
- Préchauffez le four à 210°
- Versez l'eau le sel et le beurre dans le pichet Microcook (ou un récipient microondables) et faites chauffer 4mn à 600w (à adapter à la puissance de votre MO) avec un couvercle entrouvert
- Ajoutez immédiatement la farine d'un seul coup puis mélangez énergiquement avec une spatule silicone pour obtenir une pâte homogène qui se détache des parois
- Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque afin d'obtenir une pâte lisse et homogène
- Faites des choux réguliers sur une feuille de cuisson posée sur la plaque à four
- Applatissez légèrement le dessus des choux avec une fourchette trempée dans la dorure.
- Parsemez les choux avec l'emmental râpé restant et faites cuire 25 à 30 mn en surveillant la cuisson car cela va dépendre de la taille de vos gougères.