Brioche (bons dosages !)

Bonjour, bonjour,

Après une seule et unique journée de beau temps, nous revoilà sous la pluie !

Rien de tel pour (re)-tester la brioche, avec cette fois, un peu de sucre. Et, ça y est, voilà une brioche "qui-déchire-tout" !^^

Pour rappel :

Mettez dans votre machine à pain :

- 500g de farine à brioche

- 250ml de lait

- 100g de beurre mou

- 1 oeuf

- 1 sachet de levure de boulanger

- Et donc 50g de sucre !

Laissez tourner le programme "pâte". Une fois terminé, préchauffez votre four à 30° (th.1) et façonnez votre brioche à votre guise.
Mettez-la au four 30 minutes pour qu'elle gonfle !

Préparez un mélange oeuf, sucre et lait (au pif) pour badigeonner la brioche avant la cuisson.

Montez le four à 180° (th.6) et faites cuire votre brioche à l'oeil et à l'odeur !
Pendant un moment, on se serait cru dans une boulangerie, tellement la brioche sentait fort !

Un vrai délice pour nos papilles !

Voilà donc ma brioche, bien entamée pour le goûter !

(elle est à peine cuite au centre, mais ça n'a pas l'air de déranger mes goûteurs officiels !)

Comments

[dello_29]

Il est arrivé la même chose à ma maman ! Alors que moi, je n'ai jamais eu aucun souci. J'utilise la levure "Briochin", mais le must du must est la levure fraîche du boulanger du coin (jamais utilisée !).

Tu fais dans la machine à pain ?

[Émilie]

Il faut une levure en particulier ?? Jviens.d en.rater une...elle gonfle pas la grrrr Ta brioche est superbe !

[dello_29]

Oui, c'est vrai que j'ai du monde qui commente sur FB ! ;-)

[Armelle]

Peut-être les commentaires sont-ils sur face book?

Bravo pour cette belle brioche! je note les 50g de sucre et vais ré-essayer bientôt.

Gros bisous brioché.

Mabou